Dans le cadre de ses missions, l’ARS Auvergne-Rhône-Alpes organise et assure le contrôle sanitaire des eaux destinées à la consommation humaine (prélèvements, analyses et inspections des ouvrages) ; l’interprétation des résultats analytiques représentant une part importante du contrôle sanitaire des eaux.
L’ARS réalise périodiquement des synthèses sur la qualité de ces eaux à l’échelle régionale.